Color dorado claro, con reflejos verdes brillantes y densidad media.
Aromático, floral y frutal, flores blancas como jazmín, rosa, tilo, lichi, mango, ananás o pifia, melocotón.
Redondo, elegante y persistente, con acidez equilibrada, entrada dulce, textura suave en el paladar, despedida fresca y frutal.
Como aperitivo, o con mariscos, pescados, pollo, platos aromáticos y especiados, la empanada mendocina o la salteña de Argentina, comida hindú y asiática o platos especiales venezolanos como el mondongo criollo clarificado de Don Armando Scannone.