Frutos rojos maduros como cerezas, ciruelas, frambuesas, guayaba y leves notas de cassis o grosello negro.
Elegante, de buen volumen, plena frutosidad del Shiraz/Syrah y del Malbec, taninos firmes, final fresco y frutal.
Platos carnes centro suculentos, también especiados, rojas con cortes magros, como de lomito salpimentado o con romero, aves de caza como pierna de pato confitada, cochinillo magro y crocante.