Frutas rojos maduros como la mora, ciruelas, nota leve de lavanda que refresca y suaves notas de clavo de olor y nuez moscada.
Entrada dulce, suave y agradable con taninos sedosos, nota mineral, acidez en equilibrio, expresa con definición su cepa y origen.
Tradicional barbacoa de entraña Argentina de ternera (cecina de res); carnes de caza con preparaciones suculentas. Quesos duros y semiduros. Pastas con salsas rojas.